تمپرجوفرکس سایز 58

تمپر قهوه جوفرکس سایز 58 (58 میلیمتر) ، اندازه‌ای مناسب  برای استفاده در دستگاه‌های اسپرسو حرفه‌ای است. با کمک این تمپر می توانید به اسانی قهوه را به شکل یکنواخت فشرده کرد و در استخراج قهوه با عطر و طعمی بی نظیری ایجاد کرد.

تمپر ها ابزارهایی هستند که برای متراکم کردن (یا “تمپ کردن”) پودر های اسپرسو در سبد (بسکت) یک دستگاه اسپرسوساز استفاده می شوند.

هدف از تمپ کردن این است که قهوه را به طور یکنواخت برای یک شات با کیفیت اماده کند.

تمپ کردن هدف بسیار خاصی دارد و باریستاها تلاش زیادی برای تکمیل تمپ خود انجام می دهند.

فراتر از آسیاب و زمان بندی، تمپ مناسب کلیدی برای یک شات با کیفیت اسپرسو است.

جنس بدنه تمپر قهوه فلزی مقاوم است این جنس باعث میشود تمپز عمر بیشتری داشته باشد و امکان استفاده مداوم را فراهم میکند. و محصولی از برند جو فرکس است.

اهمیت تمپر قهوه

اگر قهوه در بسکت بدون تمپ یا با تمپ ضعیف رها شود، آب مستقیماً از میان آن عبور می‌کند و اغلب شکاف‌ها یا ساده‌ترین مسیر ممکن را پیدا می‌کند و از بخش‌های سخت‌تر عبور می‌کند.

این برای عصاره گیری کامل پودر قهوه ایده آل نیست.

هنگامی که پودر قهوه فشرده می شود، آب باید با فشار از داخل بسکت عبور کند.

این بدان معنی است که آب با قهوه مدت طولانی تری در تعامل است و از کل کیک تفاله عبور می کند.

این ترکیب زمان و توزیع باعث عصاره گیری بهتری برای شات اسپرسو می شود.

به طور خلاصه، هدف از تمپ کردن این است که عبور آب از داخل بسکت سخت تر شود.

تمپ کردن همچنین به اندازه کافی قهوه را فشرده می کند تا با اضافه شدن آب، فضای کمی برای پف کردن قهوه باقی بماند.

با استفاده از تمپر قهوه جوفرکس سایز 58 می‌توان به راحتی قهوه‌ی خود را به شکلی حرفه‌ای فشرده کرده و فرآیند استخراج را بهبود بخشید. شما از این تمپر میتوانید در انواع قهوه ساز ها مانند  لاورا، اکسپوبر و… یازگار است .