اولین گیاه قهوه در قرن هجدهم قهوه برزیل ریو عربیکا توسط فرانسیسکو دی ملو پالتا در ایالت پارا در شمال برزیل کاشته شد. قهوه از این ایالت در سراسر نقاط برزیل پخش شد. تا اوایل قرن نوزدهم این محصول بازار داخلی داشت اما به دلیل تقاضای فراوان به ایالات متحده و اروپا هم صادر شد.قهوه تازه و باکیفیت در منطقه Cerrado میناس گرایس تولید می‌شود. تابستانهای مرطوب، زمستانهای معتدل و خشک و همینطور موقعیت مزارع که در ارتفاع ۸۰۰ تا ۱۳۰۰ متری از سطح دریا هستند این منطقه را برای کشت قهوه ایده‌آل کرده است. در فرآوری قهوه ریو برزیل از متدهای طبیعی بهره گرفته شده یعنی بعد از چیدن دانه قهوه آنها همانطور که هستند (با پوست) خشک می‌شوند که فرایند آسانی نیست چون پوسته دانه‌ها نباید آسیب ببینند. قهوه برزیلی این قابلیت را دارد تا حد دارک رست شوند بدون اینکه طعم آن زیادی تلخ شود. همین ویژگی باعث می‌شود از این قهوه برای تهیه اسپرسو باکیفیت استفاده شود. تکنیکی که برای دم‌آوری این قهوه پیشنهاد می‌شود همراه با شیر است.چیزی که شما را علاقه‌مند به خرید قهوه ریو برزیل خواهد کرد، طعم شیرین، آجیلی و ملایم آن است.
سلمان –
عالی بود