فیلتر قهوه کاغذی ، فیلتر کاغذی کمکس

فیلتر قهوه کاغذی چیست؟ اگر قهوهٔ دمی دوست دارید حتماً شفافیت آن برایتان مهم است و می‌دانید که یکی از معیار‌های کیفیت قهوه‌های دمی همین شفافیت است. برای دم آوری قهوه پودر قهوه را با آب جوش ترکیب می‌کنیم. اما قطعاً تنها ترکیب کردن این دو با هم نوشیدنی شفافی به ما نمی‌دهد. پس چه چیزی باعث می‌شود نتیجهٔ عبور آب از پودر قهوه مایعی شفاف باشد! بله، فیلتر.

درکل برای تهیهٔ قهوه از سه نوع فیلتر قهوه استفاده می‌شود. فیلتر کاغذی، فلزی و پارچه‌ای. از بین این سه نوع، فیلترهای کاغذی بیشتر از همه استفاده می‌شود.

فیلتر قهوه

وقتی قهوه دم می‌کنیم آب جوش را با پودر قهوه ترکیب می‌کنیم. بعد از این که آب جوش ترکیبات طعم‌دهندهٔ دانه‌های قهوه را حل کرد و طعم، رنگ و رایحهٔ آن را جذب کرد نقش فیلتر قهوه آغاز می‌شود. عصارهٔ قهوه از فیلتر عبور می‌کند و از پودر قهوه جدا می‌شود. درواقع نقش فیلتر این است که پودر قهوه را به دام بیاندازد و اجازه ندهد وارد نوشیدنی شود تا ما قهوه‌ای شفاف نوش جان کنیم.

فیلتر قهوه کاغذی

فیلتر‌ کاغذی یا کاغذ فیلتر قهوه برای درست کردن قهوه با قهوه‌ساز‌ های قطره‌ای استفاده می‌شود. فیلتر قهوه کاغذی جذب زیاد و بافت محکمی دارد و چربی و ذرات اضافه را جذب می‌کند و درنهایت قهوه ی شفاف‌تری به ما می‌دهد.

فیلتر کاغذی (موکاپات – پرتافیلتر):ریزی و درشتی ذرات پودر اسپرسو همیشه یکنواخت نیست و نحوه پر کردن بسکت قهوه در موکاپات ها و پرتافیلتر توسط اشخاص مختلف متفاوت است. برای این ک بتوانیم خطاهای ناشی از عدم یکنواختی آسیاب در ذرات اسپرسو را کاهش دهیم از فیلتر کاغذی استفاده میکنیم.

در نتیجه فیلتر قهوه کاغذی برای یکنواختی خروج قهوه و بالا رفتن راندمان عصاره گیری و همچنین بهبود کیفیت عطر طعم و کافئین بکار میرود در نظر داشته باشید، فیلتر کاغذی نباید واجد هر گونه مواد شیمیایی باشد. زیرا بر طعم عصاره شما تاثیر منفی میگذارد.