آموزش

قهوه ترش چیست؟

قهوه-ترش
قهوه ترش

کدام قهوه ترش است

قهوه ترش یک نوع قهوه است که طعم و مزه اساسی آن ترشی است. در فرآیند تهیه قهوه ترش، دانه‌های قهوه به طور معمول برشته و سپس با استفاده از روش‌های خاصی مثل قهوه‌سازی با استفاده از ماشین‌های اسپرسو، قهوه ترش تهیه می‌شود. در این روش، آب گرم تحت فشار به زمینه قهوه افزوده می‌شود و طعم ترش متمایزی را به قهوه می‌بخشد.

قهوه ترش معمولاً برای علاقه‌مندان به طعم تند و ترش قهوه مناسب است. این نوع قهوه ممکن است با طعم تلخ همراه باشد، اما ترشی در آن غالب است. علاوه بر طعم، قهوه ترش می‌تواند دارای مزه میوه‌ای، اسیدی یا سبزه‌ای باشد. همچنین، قهوه ترش می‌تواند دارای بوی مشخصی باشد که بسته به نوع دانه قهوه و روش تهیه ممکن است متفاوت باشد.

مهم برای لذت بردن از قهوه ترش انتخاب دانه‌های با کیفیت و تازه است. همچنین، رعایت نسبت صحیح آب و قهوه، دمای مناسب و زمان استخلاص مناسب نیز برای حصول از نتیجه بهتر اهمیت دارد.

عربیکا تقریبا مزه ترش دارد،که عطر و بوی زیادی دارد ، کافئین آن نصف قهوه روبوستا است،همچنین قیمت آن از دانه‌های قهوه روبوستا گران‌تر است و ۷۰درصد مردم دنیا قهوه عربیکا مصرف می‌کنند

خواص قهوه ترش

قهوه ترش، علاوه بر طعم و مزه خاصی که به قهوه می‌بخشد، دارای برخی خواص مفید برای سلامتی نیز می‌باشد.

  • قهوه ترش به دلیل حاوی کافئین، می‌تواند انرژی و بیداری را افزایش دهد. مصرف قهوه ترش می‌تواند کمک کند تا بیدار بمانید، تمرکز و توجهتان را بهبود ببخشد و خستگی را کاهش دهد.
  • قهوه ترش حاوی مقدار قابل توجهی آنتی‌اکسیدان‌ها مانند اسید کلروژنیک است. آنتی‌اکسیدان‌ها به سلول‌های بدن در مقابل اثرات آزاده‌های رادیکالی مضر محافظت می‌کنند و می‌توانند به کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی، التهابی و برخی از سرطان‌ها کمک کنند.
  • مصرف معتدل قهوه ترش می‌تواند عملکرد شناختی و عصبی را بهبود بخشد. کافئین موجود در قهوه می‌تواند تمرکز، حافظه، سرعت پردازش اطلاعات و عملکرد شناختی را افزایش دهد.
خواص قهوه ترش
کدام قهوه ترش است
  • مصرف قهوه ترش می‌تواند موجب بهبود وضعیت مزاجی و کاهش افسردگی شود. کافئین موجود در قهوه می‌تواند اثرات روان‌شناختی مثبتی داشته باشد و افزایش سطح هورمون‌های خوشحالی مانند سروتونین را تحریک کند.
  • قهوه ترش می‌تواند کمک کند به افزایش سرعت متابولیسم و سوخت و ساز بیشتر چربی‌ها در بدن. این ممکن است بهبود کننده عملکرد سیستم گوارش، سبب سیری زودتر و کاهش اشتها شود.
  • قهوه ترش اسیدیته طبیعی دارد و ممکن است به تعادل اسیدی در بدن کمک کند. این موضوع ممکن است برای افرادی که رژیم غذایی غنی از مواد غذایی اسیدی مصرف می‌کنند و نیاز به تعادل در pH بدن دارند مفید باشد.
۴.۷/۵ - (۱۶ امتیاز)