قهوه عربیکا اتیوپی گوچی

قهوه عربیکا اتیوپی گوچی

اتیوپی یکی از بزرگترین و بهترین تولیدکنندگان قهوه های آفریقا به شمار می آید . قهوه عربیکا اتیوپی گوچی جزء اولین قهوه  تولید شده در جهان است . گوچی واقع در جنوب شرقی سیداموی اتیوپی می باشد. اگر اهل نوشیدن قهوه هستید حتما تا به حال نام قهوه اتیوپی را شنیده اید. ! این قهوه که نوعی قهوه خوشمزه عربیکا است . این قهوه ای باکیفیت است و طرفداران بسیاری دارد .

تاریخچه قهوه اتیوپی 

قهوه عربیکا اتویپی گوچی بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ گوجی و گسترده تر اورمو است. برخی از مورخان معتقدند مردم اورمو از اوایل قرن دهم میلادی از قهوه استفاده می کردند . اگرچه در آن زمان از قهوه استفاده نمی شد. در آن زمان، دانه های قهوه با چربی خوراکی مخلوط می شدند و گلوله های کوچکی ایجاد می کردند که مردم برای دفع خستگی آنها را می جویدند. این یک میان وعده ایده آل برای ادامه سفرهای طولانی و خسته کننده بود.

حتی امروزه بسیاری از کشاورزان گوجی، روش های سنتی را برای پرورش قهوه گوجی خود دنبال می کنند.

طعم عربیکا گوچی

قهوه عربیکای اتیوپی بدلیل عطر و طعم عالی آن و میزان اسیدیته بالایی که دارد، محبوبیت زیادی دارد . مخلوط دلچسب طعم های عسل، پاپایا، انبه و میوه های گرمسیری طعمی غیرمعمول و اعتیاد آور ایجاد می کند. قهوه عربیکا اتیوپی گوچی یک قهوه برشته شده سبک و متوسط است که مملو از طعم های فوق العاده است .

فراوری قهوه 

این قهوه در مزرعه ای به نام اورومیا (Oromia) در ارتفاع حدود 1900 متر از سطح دریا کشت شده است .

این قهوه از نژاد وحشی و بومی معروف اتیوپی به نام هیرلوم (Heirloom) می باشد .

روش فراوری این نوع قهوه شسته شده (Washed) می باشد .

از دیگر ویژگی های این قهوه هنگام دم آوری می توان به رایحه ی شیرین و مزه ی هلو و شکلات اشاره کرد.

اسیدیته این قهوه سیتروسی می باشد و برای دم آوری به سبک دیریپ فرانسه بسیار توصیه می شود.”