نیدل چوبی میله ای

نیدل چوبی میله ای

نیدل‌ چوبی  برای مخلوط کردن پودر قهوه درون پورتافیلترهای قهوه استفاده می‌شوند. طراحی آن‌ها به صورت مخروطی بوده و از دسته ای با جنس چوب و سوزن های میله ای ساخته شده‌اند. این نیدل‌ها به وسیلهٔ حرکت‌های چرخشی یا آهسته به‌وسیلهٔ دست، قهوه را به‌طور یکنواخت مخلوط می‌کنند تا قهوه‌ی خوشمزه و خوش‌عطری تهیه شود.

نیدل ( needle ) باعث تجمع قهوه در پورتا فیلتر و ساختلار سازی پودر قهوه در پورتا فیلتر به صورت یکنواخت است.

این وسیله با ایجاد سوراخ هایی در پودر قهوه در پرتا فیلتر باعث میشود اب از روی قهوه به صورت یکنواخت عبور کند . آب راحت تر به تمام قسمت های قهوه برسد .

در واقع نیدل از لوازم جانبی قهوه اسپرسو است که اندازه کوچکی دارد، به ذرات قهوه آسیاب شده در ظرف پرتافیلر کمک می کند به طور مساوی خود را پخش کنند. این وسیله دارای یک یا چند سوزن ظریف است که می توانند قهوه آسیاب شده را در بسکت پرتافیلر چنگ بزنند؛ همچنین کاربرد نیدل قهوه قبل از استفاده از تمپر قهوه است .

ابزاری ساده برای تهیه قهوه است. از نیدل قهوه به منظور یک دست کردن سطح قهوه در پرتافیلتر دستگاه قهوه ساز استفاده می شود. با کمک این وسیله و به کاربردن تکنیک بسیار راحت می توان به

خوبی عصاره گیری از ذرات قهوه را انجام داد.

فواید  استفاده از نیدل چوبی

وقتی از این وسیله استفاده میکنید ، قهوه شما چیلینگ (قسمتی از پودر  قهوه بیش از حد و قسمت دیگر کمتر از حد لازم عصاره گیری می­شود) نمیشود. در نتیجه اسپرسو شما خوش طعم میشود .

در صورتی که با وجود این حالت چسبندگی و انباشتگی ، قهوه را تمپ و عصاره گیری را آغاز کنید. این انباشت و چسبیدگی پیش از فشرده سازی با تمپر، حالت چنلینگ بوجود می آید، در بسکت قهوه در حین عصاره گیری خلل زیادی ایجاد می کند که در نتیجه قهوه بی کیفیتی خواهیم داشت.

1.  نیدل سوزنی دسته چوبی قهوه ، که به کمک آن قهوه را در تمام ارتفاع بسکت پرتافیلتر بصورت یکنواخت پخش و از حالت بهم چسبیده خارج می کند.
2.  لولر که سطح قهوه را در بسکت یکدست و یکنواخت کرده و کمی تراکم به پودر قهوه می بخشد .

روش استفاده از نیدل

قهوه پودر شده را در بسکت ریخته و سوزن های نیدل را درون پودر قهوه فرو برده و بصورت ساعتگرد و پادساعت گرد ، چندبار می چرخانیم. اینکار را در تمام سطح و بخش های بسکت پرتافیلتر انجام می دهیم تا قهوه کاملا یک دست و آماده لول و تمپ کردن شود.

با استفاده از نیدل سوزنی قهوه دسته چوبی، در نهایت از عصاره گیری و قهوه اسپرسوی یکنواخت تری لذت خواهید برد.