بسکت پورتافیلتر صنعتی اصلی

بسکت پرتافیلتر صنعتی

به ظرفی فلزی که داخل پرتافیلتر قرار می گیرد و پودر اسپرسو را در آن میریزیم تا عصاره گیری شود بسکت میگوییم.

بسکت صنعتی پورتافیلتر نسبت به حجم قهوه که درون خود قرار میدهد بسکت تک (بسکت سینگل) و بسکت دوبل (بسکت دبل) نامیده میشود .
برخی از دستگاههای اسپرسو ساز نیمه صنعتی خانگی هم از پورتافیلتر صنعتی و بسکت صنعتی استفاده میکنند.

معمولا در بسکت سینگل سایز 58 حدود 10تا 12 گرم پودر قهوه جای میگیرد . در بسکت صنعتی دوبل حدودا 18 تا 20 گرم پودر قهوه جای میگیرد.

کاربرد بسکت پورتا فیلتر صنعتی و خانگی به گونه ای که قهوه درون بسکت پرتا فیلتر قرار می گیرد . با دستگاه لولر leveler سطح قهوه کاملا یک نواخت و یک دست می شود . سپس با استفاده از تمپر قهوه که یک قطعه جانبی دستگاه اسپرسو ساز است فشرده و کمپرس می شود .

لول کردن سطح قهوه و تمپ کردن صحیح قهوه و همچنین کیفیت پودر قهوه با نسبت آسیاب قهوه در یک بسکت خوب همگی تاثیر بسزایی در عمل عصاره گیری قهوه خواهند داشت.

روش استفاده بسکت پورتافیلتر صنعتی دوبل

اگر در هنگام استفاده از این نوع بسکت دقت بیشتری به خرج دهید، در قبال آن قهوه خوب و عالی حاصل می‌شود. معمولا بسکت با کیفیت به شما قهوه‌ای با غلظت بیشتر و طعم بهتر می‌دهد این بسکت‌ها معمولا در برخی از انواع دستگاه‌ها با پرتا فیلتر نیمه صنعتی یا صنعتی کاربرد دارد.
بطور کل ظرافت آسیاب‌ها در بسکت‌های غیر تحت فشار کمی بیشتر از بسکت‌های تحت فشار در نظر گرفته می‌شود که به این سایز آسیاب، آسیاب صنعتی می‌گویند. از جمله مزایای بسکت تک جداره می‌توان به عدم وجود نگرانی از نظافت این سری بسکت‌ها اشاره کرد؛ حتی اگر بعد از چندین روز مصرف قهوه، بخواهید.
این بسکت‌ها را شستشو دهید درست مانند روز اول تمیز می‌شوند. همچین منافذ این بسکت به سادگی قابل شستشو و نظافت هستند. این نوع بسکت در طول زمان افت کیفیتی به همراه نخواهد داشت.

بسکت ها دو شکل متفاوت دارند:

گروه اول تحت فشار (pressurize):

بسکت های تحت فشار غالبا در قسمت پایین خود دو لایه دارند. و عصاره اسپرسو با عبور این دو لایه و خروج از گذرگاهی که به سختی از آن خارج می شود. تحت فشار زیادی قرار می گیرد. و در حدفاصل دولایه با هوا مخلوط و ایجاد فوم می کند.

سایز آسیاب اسپرسو برای بسکت های تحت فشار خانگی می باشد.

گروه دوم عدم تحت فشار (nan pressurize):

بسکت های عدم تحت فشار از یک لایه تشکیل گردیده. که شاید در نور شبیه به توری سمت دیگر آن را بتوان مشاهده نمود. این بسکت ها عموما در دستگاه های با پرتافیلتر نیمه صنعتی نظیر نوا 128 و جیمیلای 3005 یا صنعتی که با سایز 58 میلیمتری شناخته می شوند. کاربرد دارند.