پورتافیلترهای تجاری یا صنعتی ، به گونه ای طراحی شده اند تا کاربر دستگاه یا باریستا کنترل بیشتری بر روی روند عصاره گیری قهوه داشته باشد . پرتافیلترهای تحت فشار ؛ بدون در نظر گرفتن مهارت کاربر ماشین اسپرسوساز در نحوه فشرده سازی و تمپ قهوه ؛ فشاری ثابت را تضمین می نماید.پرتافیلتر عریان ؛ عصاره گیری و کرمای بهتر قهوه و کنترل کاملی بر روی روند عصاره گیری قهوه خواهید داشت. پرتافیلترهای پاد با قهوه های آسیاب شده که در یک بسته فیلتری کاغذی گرد ( چیزی شبیه به چای کیسه ای ) بسته بندی شده اند ؛ کار می کند. اگر پرتافیلتر اسپرسوساز شما دارای قابلیت قرارگیری پد را در خود ندارد ، می توانید از یک قالب پَد ( پرتافیلتر مبدل ) برای تبدیل پورتافیلتر پودری به پرتافیلتر پَدی استفاده و یا از یک پرتافیلتر پد خور استفاده نمایید.
پورتافیلتر صنعتی
این پرتافیلترها برای دستگاه های اسپرسوساز بزرگ و صنعتی طراحی شده است ؛ سبد فیلتر در این مدل نسبت به مدلهای دیگر پورتافیلتر کمی بزرگتر بوده ( با قطر ۵۸ میلیمتر در مقایسه با قطر ۵۳ یا ۵۱ میلیمتری مدلهای دیگر ) و وزنی بیشتر از ۴۵۰ گرم دارند. همچنین استحکام و ماندگاری این نوع پرتافیلتر که اغلب از جنس برنجی با آبکاری کروم در برابر فشار و گرمای شدید کاملا مطلوب است. سبد فیلتر وسیعتر و پهن این مدل سطح بیشتری برای تماس آب با قهوه و در نتیجه عصاره گیری بهتری فراهم می سازد. در هنگام فشرده سازی قهوه آسیاب شده در این نوع فیلترها ، مقدار فشار استفاده شده در تمپ قهوه ، تراکم و فشردگی قهوه را تعیین می کند که در هنگام عصاره گیری قهوه با عبور راحت یا سخت آب از میان پودر قهوه مشخص می گردد. یادگیری فشرده سازی ثابت قهوه آسیاب شده با فشار مناسب و انتخاب درجه مناسب آسیاب شدن دانه های قهوه ، عاملی هست که حرفه ای شدن در کار با این پرتافیلتر صنعتی را مشکل می سازد.”
