خرید قهوه عربیکا اوگاندا
قهوه اوگاندا یکی از زیر شاخه های قهوه عربیکا است که عطر قوی دارد و مناسب برای افرادی است که عطرقوی قهوه را دوست دارند. این دانه قهوه به صورت مدیوم رست، تهیه می شود و قهوه ی ایده آل برای تهیه اسپرسو می باشد . این نوع قهوه از نظر ترشی متوسط است و از نظرکافئین مناسب برای افرادی است که علاقه به کافئین خیلی بالا ندارند.
ویژگی های دانه قهوه عربیکا اوگاندا
بیشتر دانه های عربیکا با استفاده از پوسته گیر های دستی، پوسته گیری می شوند. به همین دلیل ، کشور اوگاندا در نحوه فرآوری قهوه به صورتی است که هم موسیلاژ و هم پوسته قهوه را از دانه جدا کند که با محیط زیست سازگار بوده و آب کمتری مصرف کند همچنین برای مزرعه های کوچک مناسب باشد و باعث صرفه جویی شود
دانه قهوه عربیکای اوگاندا از نواحی غربی کشور اوگاندا و حاشیه های مرزی کنیا تهیه می شود. این گونه قهوه افریقایی عطری میوه ی دارد که از دانه کنیا سفت تر و اسانس بیشتر و قوی تری دارد.
درباره قهوه اوگاندا
اوگاندا یکی از اندک کشورهای جهان است که قهوه بومی پرورش می دهد. قهوه تولیدی آن بیشتر از نوع روبوستا است که به صورت وحشی و در اطراف دریاچه ویکتوریا رشد می کند. قهوه بخش بسیار بزرگی از صادرات کشور اوگاندا را تشکیل داده و به همین دلیل اوگاندا یکی از بزرگ ترین تولیدکنندگان قهوه در جهان شناخته می شود . از آنجایی که بیشتر قهوه تولیدی اوگاندا از نوع روبوستا است، این کشور برای کسب اعتبار در زمینه کیفیت قهوه تلاش های بسیاری را ترتیب داده.یک فنجان قهوه ی اوگاندا خوب دارای طعم اسیدیته شراب گونه آفریقای شرقی همراه شکلات شیرین. اوگاندا به عنوان دومین تولید کننده آفریقایی قهوه و هفتمین تولید کننده جهان قرار گرفته است. در این کشور هر دو نوع قهوه یعنی عربیکا و ربوستا کشت می شود.
قهوه اوگاندا عربیکا به دو صورت : ووگار (عربیکای شسته شده اوگاندایی) و دروگار (عربیکای خشک‌شده اوگاندایی) عرضه می شود. اکثرا در تمام طول سال در این کشور قهوه تولید می کنند و بیشتر مناطق دارای دو برداشت محصول هستند. یک برداشت یا چین اصلی و یک برداشت کوچک تر یا چین دوم.
مناطق رشد و پرورش قهوه عربیکا اوگاندا
بوگیسو (BUGISU)
قهوه های تولیدی این منطقه بوگیسو از نظر کیفیت بهترین نوع قهوه هستند. به خصوص نواحی اطراف کوه الگون در نزدیکی مرز کنیا. مزارع این منطقه در دامنه های شیب دار کوه قرار دارند که باعث دسترسی سخت برای کشت شده است. این منطقه خاک، ارتفاع و آب و هوای مناسب برای تولید قهوه های عالی و با کیفیت است
- ارتفاع: ۱۵۰۰ تا ۲۳۰۰ متر
- فصل برداشت: اکتبر تا مارس (چین اصلی)، می تا جولای (چین دوم)
- گونه‌ها: کنت، تیپیکا، SL-14، SL-28
نیل غربی (WEST NILE)
بیشترین دانه قهوه عربیکا اوگاندا محصول شمال غرب کشور است. در شمال دریاچه آلبرت، جایی در نزدیکی مرز کنگو یافت می شود. نوع عربیکا اکثرا در نزدیکی دریاچه رشد می کند، در حالی که نوع روبوستا بیشتر در سمت شمال است.
- ارتفاع: ۱۴۵۰ تا ۱۸۰۰ متر
- فصل برداشت: اکتبر تا ژانویه (چین اصلی)، آوریل تا ژوئن (چین دوم)
- گونه‌ها: کنت، تیپیکا، SL-14، SL-28، روبوستای بومی
غرب اوگاندا (WESTERN UGANDA)
از دیگر مناطق پرورش و کشت دانه قهوه عربیکا اوگاندا کوهستان روونزوری است که در مرز کنگو واقع شده و بالاترین میزان قهوه تولیدی کشور را دارا می باشد. تولید قهوه های پرورش داده شده به صورت طبیعی (دروگار) یافت می شود و دراین منطقه بسیار متداول است
- ارتفاع: ۱۲۰۰ تا ۲۲۰۰ متر
- فصل برداشت: آوریل تا جولای (چین اصلی)، اکتبر تا ژانویه (چین دوم)
- گونه‌ها: کنت، تیپیکا، SL-14، SL-28، روبوستای بومی
مناطق پست مرکزی (CENTRAL LOWLANDS)
قهوه روبوستا کم و بیش در بیشتر مناطق کشور تا دریاچه ویکتوریا رشد می کند. ارتفاع این منطقه در مقایسه با سایر مناطق خیلی کمتر است و تولید محصولات کشاورزی وابسته به میزان بارش باران آن منطقه است. توزا یک گونه جدید از کتیمور است که در مناطق کم ارتفاع تر رشد می کند و در برابر آفات مقاومت است.
- ارتفاع: ۱۲۰۰ تا ۱۵۰۰ متر
- فصل برداشت: نوامبر تا فوریه (چین اصلی)، می تا آگوست (چین دوم)
- گونه‌ها: روبوستای بومی، توزا
اگر اولین بار است که می خواهید قهوه اوگاندا را تست کنید ما به شما پیشنهاد می کنیم اسپرسو آن را امتحان کنید چرا که عطر و طعم قوی و خاصی را دارد که مورد علاقه افرادی است که علاقه به اسپرسو دارند
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.