قهوه ۵۰درصد روبوستا۵۰ درصد عربیکا، ترکیبی از مرغوب ترین دانه های روبوستا و عربیکا است که به مقدار مساوی از دانه های عربیکا و روبوستا تشکیل شده است. میزان کافئین این قهوه متوسط بوده و به دلیل وجود ۵۰ درصد عربیکا عطر و طعم بسیار دلپذیر میوه ای و کاراملی در آن حس می شود. به دلیل وجود ۵۰ درصد دانه روبوستا در این میکس، اسپرسویی با کرمای عالی به شما می دهد و محتوای کافئین آن برای استفاده در طول روز مناسب است.
از ویژگی های کلی دانه روبوستا میتوان به این موارد اشاره کرد؛ دانه روبوستا بیشتر در مناطق کم ارتفاع، پایین کوه و نزدیک به سطح دریا کشت میشود. شکل دانه های روبوستا دایره ای و گرد است و سایز دانه ها معمولا درشت میباشد. کافئین موجود در دانه روبوستا بسیار بالااست؛ به طوری که تقریبا ۳۵ درصد از حجم یک دانه قهوه روبوستا از کافئین تشکیل شده است، که همین وجود کافیین باعث طعم تلخی موجود در ان است . میزان آنتی اکسیدان موجود در دانه روبوستا بین ٨-١٠ درصد است. درخت دانه روبوستا گیاهی است بسیار مقاوم.
در مقایسه با آن دانه عربیکا، اغلب در مناطق کوهستانی، سردتر و ارتفاعات بالا کشت میشود. شکل دانه عربیکا بیضی و منحنی شکل است؛ و تلخی آن به دلیل کافئین کمتر، کم است. همچنین میزان آنتی اکسیدان دانه عربیکا کمتر از روبوستا است، تقریبا بین ۵-٧ درصد میباشد. و درخت دانه عربیکا آسیب پذیر تر است . با توجه به این ویژگی ها افراد این دو نوع دانه عربیکا و روبوستا را با درصد های مختلف ترکیب میکنند، تا به قهوه مورد نظر و مورد پسند خود دست پیدا کنند
