تمپر مت قهوه گوشه دار

مت تمپر چیست ؟ به طور خلاصه کلمه مت ( mat) که در اصطلاح بار و کافی شاپ دارا(باریستا) به وسیله ای که روی میزشان قرار میگیرد . محکم چسبیده به میز یا هر سطح دیگری است .

تمپر مت، پد سیلیکونی است که در کنار دستگاه اسپرسو قرار می گیرد و محل قرار گیری تمپر، پرتافیلتر و بعضا لولر می باشد.

تمپر مت در هنگام تمپ کردن قهوه از آسیب زدن به پرتافیلتر و تمپر جلوگیری می کند. با گذاشتن ابزار های کاری روی مت از افتادن آن روی زمین و لکه و خطو خش از اثابت با سطوح جلوگیری میکند!

همچین به تسلط بیشتر باریستا در هنگام تمپ کردنِ قهوه کمک می کند.

تمپر مت از جنس سیلیکون با کیفیت و داشتن مکانی مشخص برای دسته گروپ و لولر و تمپر است. تا با جایگذاری آنها در مکان مشخص شده در تمپر مت قهوه با خیال راحت به کار های دیگرتان برسید.

اهمیت استفاده از مت تمپر :

لازم است بدانید برای درست کردن یک قهوه اسپرسو ایده آل شما باید ۲۰-۱۸ کیلوگرم، فشار را روی قهوه درون پرتافیلتر، با استفاده از تمپر بیاورید. تا مطمئن شوید که عصاره گیری اصولی انجام می شود.

این در حالی است که پرتافیلتر شما طی یک روز قرار است به صورت میانگین در استفاده خانگی فشاری معادل با ۲۰۰ کیلو گرم، و در استفاده صنعتی فشاری معادل ۴۵۰ کیلو گرم را تحمل کند.

این اعمال فشار به مرور زمان باعث می شود پرتافیلتر و تمپر دچار خط و خش شده. در طولانی مدت دسته و نازل پرتافیلتر و سطح زیرین تمپر آسیب دیده و از بین بروند. همچنین تمپر مت به گونه ای طراحی و ساخته شده است که این فشار بصورت یکنواخت به کل بستر قهوه وارد شود.

قابلیت انعطاف پذیری یکی از مهمترین ویژگی های تمپر مت است.

از دیگر مشخصات مهم تمپر مت جنس آن می باشد.

این تمپر مت از سیلیکون با درجه گرید خوراکی ساخته شده و می توانید اطمینان داشته باشید که یک تمپر مت باکیفیت و عاری از هر گونه بوی نامطبوع پلاستیک را استفاده می کنید.

تمپر مت ها انواع مختلفی دارند که انتخاب آنها کاملا سلیقه ای است.