ورود / ثبت نام
۹۵۲.۰۰۰ تومان
۹۵۴.۰۰۰ تومان
آیا تا به حال فکر کردهاید که چرا یک فنجان قهوه میتواند طعمهای متفاوتی داشته باشد؟ یکی از مهمترین عوامل تاثیرگذار بر طعم قهوه، نحوه آسیاب کردن دانهها است. تیغه آسیاب قهوه قلب تپنده هر دستگاه آسیاب است و نقش مهمی در کیفیت قهوه نهایی شما ایفا میکند. درست مانند یک آشپز ماهر که از چاقوی تیز برای برش دقیق مواد استفاده میکند، یک باریستا هم برای تهیه قهوهای با طعم دلپذیر به تیغهای دقیق و کارآمد نیاز دارد. انتخاب تیغه مناسب برای آسیاب کردن قهوه و دم آوری مناسب ضروری است. در این مقاله به طور کامل به بررسی تیغه آسیاب قهوه، انواع تیغه، نکات خرید و قیمت آن میپردازیم.
تیغههای آسیاب قهوه به دو دسته اصلی تخت (مسطح) و مخروطی تقسیم میشوند.
دستگاه آسیاب قهوه مخروطی با طراحی استوانهای خود، روشی دقیق و کارآمد برای آسیاب کردن دانههای قهوه ارائه میدهد. این دستگاه از دو تیغه، یکی دندانهدار و دیگری مخروطی شکل برای خرد کردن دانهها استفاده میکند. پس از ریختن دانهها در محفظه دستگاه، با چرخش تیغهها، دانهها به داخل فضا بین تیغهها کشیده شده و به طور یکنواخت آسیاب میشوند. سپس پودر قهوه آسیاب شده به طور مستقیم به ظرف جمعآوری منتقل میشود.
مکانیزم دقیق آسیاب مخروطی، آسیاب بسیار یکنواخت و بدون باقیماندن دانههای درشت است. این ویژگی، دستگاههای آسیاب مخروطی را به گزینهای ایدهآل برای افرادی تبدیل میکند که به پودر قهوهای با اندازه ذرات یکنواخت و بسیار ریز نیاز دارند. چه برای تهیهی اسپرسو با کیفیت بالا و چه برای سایر روشهای دمآوری که به پودر قهوه بسیار ریز نیاز است، آسیابهای مخروطی انتخابی مناسب هستند.
آسیاب قهوه با تیغه تخت، نام خود را از شکل مسطح تیغههای برشدهندهاش گرفته است. در این نوع آسیاب، دانههای قهوه بین دو تیغه تخت که با دقت خاصی روی هم تنظیم شدهاند قرار میگیرند. لبههای تیز و موازی این تیغهها با حرکت چرخشی و اصطکاک، دانهها را به ذرات ریزتر تبدیل میکنند. تنظیم فاصله بین دو تیغه عاملی کلیدی در کنترل اندازه ذرات آسیاب شده است.
برای دستیابی به پودر قهوهای با بافت دلخواه کافیست فاصله بین تیغهها را تنظیم کنید. هرچه فاصله کمتر باشد، ذرات قهوه ریزتر و مناسبتر برای روشهای دمآوری که به پودر بسیار ریز نیاز دارند (مثل اسپرسو) خواهد بود. برعکس، با افزایش فاصله بین تیغهها، ذرات درشتتر و مناسب برای روشهای دمآوری که به پودر درشتتر نیاز دارند (مثل فرنچ پرس) تولید میشود. پس از تنظیم فاصله، دانههای قهوه را داخل محفظه آسیاب ریخته و با فشردن دکمه شروع، عملیات آسیاب آغاز میشود. پودر قهوه آسیاب شده از مرکز دستگاه به ظرف جمعآوری منتقل میشود.
قیمت تیغه آسیاب قهوه به عوامل مختلفی از جمله نوع تیغه، جنس مواد، برند و اندازه بستگی دارد. برای خرید تیغه آسیاب، میتوانید به فروشگاههای لوازم خانگی، فروشگاههای تخصصی قهوه و یا سایتهای فروش آنلاین مراجعه کنید.
سایت زیپان یکی از فروشگاههای آنلاین معتبر در زمینه فروش تجهیزات کافی شاپی و قهوه است. این سایت طیف گستردهای از تیغههای آسیاب قهوه با برندهای مختلف و قیمتهای متنوع را ارائه میدهد. برای مشاهدهی انواع محصولات و مقایسهی قیمتها، میتوانید به وبسایت زیپان مراجعه کنید.
هنگام خرید تیغه آسیاب قهوه، باید به چند نکته توجه کنید.
اگر عمدتاً قهوه اسپرسو مینوشید، به یک تیغه مخروطی با کیفیت بالا نیاز دارید. اگر بیشتر قهوههای دمی مانند قهوه فرانسه مینوشید، تیغههای مسطح ممکن است برای شما مناسبتر باشند.
تیغهها با اندازههای مختلفی عرضه میشوند که بر میزان درشتی یا ریزی قهوه آسیاب شده تأثیر میگذارند.
تیغهها از جنسهای مختلفی مانند فولاد ضد زنگ، سرامیک و تیتانیوم ساخته میشوند. تیغههای سرامیکی و تیتانیوم ماندگاری بیشتری دارند و طعم قهوه را بهتر حفظ میکنند.
قیمت تیغه آسیاب قهوه به نوع، جنس و اندازه آن بستگی دارد. تیغههای مسطح معمولاً ارزانتر از تیغههای مخروطی هستند. تیغههای سرامیکی و تیتانیوم نیز گرانتر از تیغههای فولادی هستند.
سخن پایانی
انتخاب تیغه آسیاب قهوه مناسب، یکی از مهمترین عوامل در تهیه یک فنجان قهوه با کیفیت است. با در نظر گرفتن نوع قهوه مورد علاقه خود، روش دم آوری و بودجه، میتوانید تیغه مناسب را انتخاب کنید. سایت زیپان با ارائه طیف گستردهای از تیغههای آسیاب قهوه، میتواند به شما در انتخاب بهترین گزینه کمک کند.
برای حفظ طعم و عطر قهوه، علاوه بر انتخاب تیغه آسیاب مناسب، استفاده از هوپر آسیاب قهوه مناسب نیز اهمیت زیادی دارد.
من برای آسیاب خونگی ام دنبال تیغه آسیاب قهوه بودم و نگران بودم که خودم نتونم عوضش کنم. ولی بعد از خرید، با راهنمایی پشتیبانی زیپان خیلی راحت جابجاش کردم. تیغه ای که برام فرستادید دقیقاً همسایز فابریک خودش بود و هیچ لنگی یا مشکلی نداشت. خیلی خوبه که این قطعات مصرفی رو همیشه موجود دارید چون پیدا کردن تیغه آسیاب قهوه باکیفیت که واقعاً فولادی باشه و زود کند نشه، این روز ها خیلی سخت شده. بسته بندی هم خیلی تمیز و ایمن بود که تیغه ها روی هم خط نندازن.
راستش اول که قیمت تیغه آسیاب قهوه رو دیدم یکم برام بالا بود و می خواستم بدم تیغه های قبلی رو تیز کنن، ولی بعداً فهمیدم که تیغه تیز شده هیچ وقت اون دقت اول رو نداره. وقتی از زیپان خرید کردم و کیفیت تراشکاری تیغه ها رو دیدم، متوجه شدم که این قیمت تیغه آسیاب قهوه نسبت به طول عمری که داره کاملاً می ارزه. الان دستگاه خیلی راحت تر کار می کنه و به موتور هم فشار نمیاد. به نظرم برای قطعه ای که مستقیم با کیفیت خروجی در ارتباطه، نباید زیاد دنبال جنس های ارزون و بی کیفیت بازار رفت.
توی بازار خیلی سخته که بتونی بین انواع تیغه آسیاب قهوه مدل دقیق دستگاه خودت رو پیدا کنی، مخصوصاً اگر دستگاهت برند خاصی باشه. اما توی این صفحه تنوع خیلی خوبی دیدم؛ از تیغه های تخت گرفته تا مخروطی با آلیاژ های مختلف. من برای دستگاه صنعتی خودم تیغه فولادی سفارش دادم که دقتش حرف نداره. توضیحات سایت درباره انواع تیغه آسیاب قهوه خیلی به من کمک کرد تا بفهمم کدوم مدل برای رست های تیره و کدوم برای رست های روشن بهتره. واقعاً ممنون از اطلاعات دقیق فنی تون.
من مدتی بود که حس می کردم طعم قهوه هام توی کافه تغییر کرده و یکم تلخی زننده داره، تا اینکه متوجه شدم مشکل از تیغه آسیاب قهوه است که کند شده بود. از سایت شما تیغه جایگزین رو خریدم و واقعاً معجزه کرد. قهوه دوباره یکنواخت آسیاب می شه و اون عطر اصلیش برگشته. خیلیه ا فکر می کنن فقط خود دستگاه مهمه، ولی به نظر من قلب دستگاه همین تیغه آسیاب قهوه است. اگر شما هم حس می کنید پودر قهوه تون دو سایز شده یا دستگاهتون زیاد داغ می کنه، شک نکنید که وقت تعویض تیغه رسیده.