کاپوچینو (Cappuccino) یک نوشیدنی بر پایه اسپرسو است که از اصلیترین ترکیبات آن میتوان به قهوه، شیر و شکر اشاره کرد. البته برای خوش طعمتر کردن Cappuccino میتوان مقداری شیر، ادویه، وانیل یا کاکائو به آن افزود. انواع مختلف این نوشیدنی بر اساس میزان کافئین موجود در خود فوایدی همچون افزایش انرژی به همراه دارند، در حالی که میزان بیشتر آن باعث حواسپرتی میشود. این نوشیدنی به دو روش گرم و سرد سرو میگردد و نوع گرم آن طرفداران بیشتری به ویژه در میان ایتالیاییها دارد. اما سوال این است که بهترین زمان خوردن کاپوچینو چه موقع است؟
برای اطلاع از مناسبترین زمان خوردن Cappuccino در ابتدا باید انواع آن را بشناسید. بدین ترتیب میتوانید بر اساس ترکیبات و نسبت کافئین موجود در نوشیدنی خود، بهترین زمان خوردن آن را در نظر بگیرید.
معرفی انواع کاپوچینو
کاپوچینو از لحاظ ترکیبات موجود در خود و همچنین شیوه عملآوری به گونههای مختلف تقسیم میشود. برخی از معروفترین انواع Cappuccino عبارتند از:
- کلاسیک: در تهیه این خوراکی انرژیزا و رژیمی از اسپرسو، شیر گرم و فوم شیر استفاده میشود. Cappuccino کلاسیک بدون شکر گزینهای مناسب برای کاهش وزن است.
- ایتالیایی: این نوشیدنی مقدار قهوه بیشتری نسبت به شیر دارد.
- زعفرانی: در تهیه نوع زعفرانی از اسپرسو، شیر، عصاره زعفران و شکر استفاده میشود.
- شکلاتی: اسپرسو، شیر گرم، شکلات و شکر از ترکیبات این خوراکی هستند.
- آمریکایی: در این نوشیدنی، شیر و اسپرسو به صورت جداگانه سرو میشوند. میزان شکر نیز به سلیقه افراد بستگی دارد.
- فرانسوی: Cappuccino فرانسوی از اسپرسو، شیر گرم و فوم خامهای شیر بهره میبرد. این نوشیدنی به همراه یک لایه خامه کاراملی تزیین میشود.
- آماده: کاپوچینو آماده از پودر قهوه فوری، شیر خشک، شکر و برخی طعمدهندهها تهیه میشود. این محصول در پکهای بستهبندی مخصوص به فروش میرسد. اگر برای نوشیدن یک فنجان نوشیدنی گرم زمان کافی نداشته یا به دستگاههای قهوهساز دسترسی ندارید، این نوع Cappuccino را امتحان کنید.

بهترین زمان نوشیدن کاپوچینو
کاپوچینو در کشورهای مختلف محبوبیت دارد. این نوشیدنی به شکلهای مختلف تهیه و سرو میشود. در ادامه بهترین زمان نوشیدن Cappuccino را مورد بررسی قرار دادهایم.
- صبحانه
صبحانه به عنوان یکی از اصلیترین وعدههای غذایی از لحاظ ارزش غذایی اهمیت زیادی دارد. با خوردن یک صبحانه مقوی میتوانید انرژی مورد نیاز خود در کل روز را تامین کنید. یکی از بهترین زمانها برای نوشیدن کاپوچینو صبح است. نوشیدن Cappuccino در وعده صبحانه در تامین انرژی و حفظ سطح قند خون شما موثر است. از آنجایی که کاپوچینو حاوی شیر است، ایتالیاییها این نوشیدنی را صبحها تا قبل از ساعت 11 مینوشند.
برخی افراد پس از بیدار شدن از خواب به دنبال خوردن یک فنجان قهوه هستند تا سرحال شوند. اما خوردن قهوه با معده خالی مشکلاتی را به همراه دارد. در حالی که Cappuccino به دلیل داشتن ترکیباتی مانند شیر میتواند از بروز این مشکلات جلوگیری کند.
- بعد از ناهار
مدتی بعد از صرف ناهار، بدن از انرژی خوراکیهای روزانه استفاده کرده و به دنبال تامین انرژی مضاعف است. با خوردن Cappuccino میتوانید انرژی مورد نیاز بدن خود را مجددا تامین کنید. این نوشیدنی میتواند از قلب و سلامت شما محافظت کرده و به شما انرژی لازم را بدهد.
- پیش از ورزش
پیش از ورزش نیز بهترین زمان خوردن کاپوچینو است. برای اینکه عملکرد بدنی خوبی داشته باشید، میتوانید به میزان متعادل و متناسب Cappuccino بنوشید. این نوشیدنی انرژی لازم برای انجام تمرینات ورزشی را به شما میدهد.
- دورهمی های خانوادگی و دوستانه
اگر میخواهید در کنار خانواده و دوستان خود از نوشیدن یک میان وعده خوش عطر و طعم لذت ببرید، کاپوچینو را به شما پیشنهاد میکنیم. این نوشیدنی ضمن تامین انرژی مورد نیاز بدن، لحظات شما را پر از هیجان مینماید.

بهترین زمان خوردن کاپوچینو برای لاغری
بسیاری از افراد پس از گذراندن یک روز سخت کاری با یک فنجان نوشیدنی بر پایه قهوه انرژی مورد نیاز خود را تامین میکنند. Cappuccino علاوه بر داشتن طعم و مزه خوب خواص بیشماری دارد که از آن جمله میتوان به کاهش خطر ابتلا به آلزایمر، تقویت حافظه کوتاه مدت و کاهش سلامتی اشاره کرد. کاهش وزن و لاغری نیز از دیگر خواص این نوشیدنی به شمار میرود. با صرف این خوراکی میتوانید چربیهای اضافه بدن خود را از بین ببرید.
برای اینکه از خاصیت لاغری کاپوچینو بهره ببرید، بهتر است که آن را بعد از میل کردن صبحانه بنوشید. همچنین بهترین زمان نوشیدن Cappuccino برای لاغری در ساعاتی از روز است که تولید هورمون کورتیزول در بدن افزایش مییابد.
طرز خوردن کاپوچینو
همانطور که پیشتر اشاره کردیم، کاپوچینو انواع مختلفی دارد که هر کدام به نحوه خاصی تهیه میشوند. به طور خلاصه نوشیدنی محبوب کاپوچینو با ترکیب کردن شیر فومدار و قهوه اسپرسو به دست میآید. طرز خوردن کاپوچینو تا حد زیادی به سلیقه افراد بستگی دارد. به عبارت دیگر هنگام سرو کاپوچینو، افراد طبق سلیقه خود فنجان مناسب، زمان خوردن کاپوچینو و غیره را انتخاب میکنند.
یکی از نکات مهم در طرز خوردن کاپوچینو، انتخاب فنجان مناسب است. به طور کلی، کاپوچینو در فنجانهای پهن و کوچک آماده میشود، زیرا این نوع فنجانها در حفظ حرارت نقش موثری دارند. برای تجربه طعم بهتری از کاپوچینو، میتوانید قبل از سرو آن، فوم شیر را با کمی قهوه داخل فنجان مخلوط کنید. این کار باعث میشود که طعم قهوه و شیر با یکدیگر ترکیب شده و طعمی فوقالعاده ایجاد کنند.
برخی افراد طعم کاپوچینو ساده را دوست ندارند، در این صورت میتوان آن را با مقداری شکر یا دارچین مخلوط کرد. اضافه کردن دارچین نه تنها باعث تغییر طعم این نوشیدنی و خوشمزهتر شدن آن میشود، بلکه باعث رفع طبع سرد قهوه و شیر نیز خواهد شد. همچنین استفاده از شکلات رندهشده هنگام سرو کاپوچینو، باعث لذیدتر شدن طعم آن و جذاب شدن ظاهرش میشود.
خواص کاپوچینو برای لاغری
همانطور که میدانید، یکی از نوشیدنیهای موثر در لاغری کاپوچینو است. افراد برای کاهش وزن خود میتوانند آن را در رژیم غذایی خود قرار دهند. یکی از ویژگیهای مهمی که مواد غذایی موجود در یک رژیم غذایی سالم باید از آن برخوردار باشند، کالری کم است. کاپوچینو نیز جزء نوشیدنیهای کم کالری به شمار میرود. البته ناگفته نماند که استفاده از خامه یا شکر به همراه کاپوچینو کالری آن را افزایش میدهد، بنابراین در صورتی که قصد لاغری دارید، هنگام سرو کاپوچینو در رژیم غذایی خود، آن را بدون شکر، خامه و سایر افزودنیها مصرف کنید.
یکی از عوامل موثر در سوختن چربیهای بدن و لاغری، افزایش متابولیسم بدن است. از آنجایی که کاپوچینو دارای کافئین است، یکی از نوشیدنیهای چربی سوز محسوب میشود و باعث لاغری خواهد شد. در واقع وجود کافئین در این نوشیدنی محبوب سبب افزایش متابولیسم در بدن میشود. از طرفی شیر موجود در کاپوچینو حاوی پروتئینهای مختلفی است. در نتیجه این نوشیدنی از منابع غذایی مفیدی برخوردار است که بیشتر پروتئینهای مورد نیاز بدن را تامین میکند. به علاوه وجود شیر سبب حس سیری میشود و از پرخوری جلوگیری میکند.
در نهایت کافئین باعث افزایش انرژی میشود و به همین دلیل افراد را به فعالیتهای بدنی و ورزش کردن ترغیب میکند که برای لاغری عالی است. با این وجود نباید کاپوچینو را در مقادیر بالایی مصرف کنید، چرا که مصرف بیش از اندازه کافئین باعث بروز عوارض جانبی میشود.
کاپوچینو را با چی بخوریم
اغلب اوقات هنگام سرو در کنار کاپوچینو، خوراکیهای مختلفی استفاده میشود. برخی از این خوراکیها عبارتند از:
کیک و شیرینی
هنگام سرو کاپوچینو میتوانید از کیکهای سبک با بافت نرم مثل کیک وانیلی یا اسفنجی استفاده کنید. همچنین شیرینیهای کوچک مثل ماکارون و شیرینی برنجی یا بیسکوییتهای کرمدار از موارد محبوب در کنار کاپوچینو محسوب میشود.
نان تست و صبحانه
شما میتوانید هنگام خوردن صبحانه با نان تست، آواکادو، کره و مربا و غیره از کاپوچینو به عنوان نوشیدنی صبح استفاده کنید.
میوه
شاید این مسئله برایتان جالب باشد که میتوان کاپوچینو را با میوههای تازه مثل توت فرنگی، سیب، موز و غیره نیز سرو کرد. نکته مهم اینکه اگر به کافئین حساسیت دارید، بهتر است پس از نوشیدن کاپوچینو از میوههایی که ویتامین c دارند استفاده کنید، زیرا این ویتامینها میتوانند اثر کافئین را در بدن کاهش میدهند.
دسرهای شکلاتی
دسرهای شکلاتی همراه با کاپوچینو طعم فوقالعاده دلنشینی دارند. دسرهای شکلاتی شامل موس شکلات، تارت شکلات، موچی با فیلینگ شکلات و غیره میشوند. علاوه بر این شما میتوانید از شکلات تلخ کنار کاپوچینو استفاده کنید که طعم قهوه را تکمیل میکند.
میزان قند کاپوچینو
میزان قند در کاپوچینو به عوامل مختلفی بستگی دارد. کاپوچینو ساده که فقط ترکیبی از شیر و قهوه است و قند کمی دارد. در حالی که با اضافه کردن شکر و افزودنیهای مختلف، قند آن افزایش مییابد. قند بسیار کمی که در کاپوچینو ساده وجود دارد نیز ناشی از لاکتوز موجود در شیر است. به طور تقریبی میتوان گفت یک فنجان کاپوچینو که به طور معمول ۲۵۰ میلیلیتر است، تقریبا ۵ الی ۶ گرم قند طبیعی دارد؛ در صورتی که اگر در کاپوچینو شکر بریزید، طبیعتا میزان قند آن افزایش مییابد.
برای مثال در صورتی که یک قاشق چایی خوری شکر به آن اضافه کنید، مقدار قند موجود در کاپوچینو به ۹ الی ۱۰ گرم تغییر میکند. به علاوه با اضافه کردن شیرین کنندهای مصنوعی و طعم دهندههای مختلف مثل شربت کارامل و وانیل به کاپوچینو، میزان قند آن بالا میرود. پس میتوان نتیجه گرفت که مقدار قند کاپوچینو به سلیقه شما بستگی دارد. بیشتر افرادی که از این نوشیدنی برای لاغری استفاده میکنند، آن را بدون اضافه کردن شیرینی و به صورت ساده سرو میکنند.
ترکیبات کاپوچینو
کاپوچینو به عنوان یکی از نوشیدنیهای بر پایه قهوه با ترکیب کردن سه ماده اصلی از جمله قهوه اسپرسو، شیر بخار داده شده و کف شیر تهیه میشود. به طور خلاصه ترکیبات اصلی کاپوچینو عبارتند از:
قهوه اسپرسو
پایه اصلی و مهم این نوشیدنی، قهوه اسپرسو است که اغلب برای درست کردن آن از یک یا دوشات اسپرسو استفاده میکنند. قهوه اسپرسو طعم غلیظ و قوی دارد که باعث عطر و طعم دلنشینی در کاپوچینو میشود.
شیر بخار داده شده
نرمی و لطافت کاپوچینو به دلیل وجود شیر بخار داده شده است. این شیر در بیشتر موارد با دمای بالا بخار داده میشود تا به بافت خامهای و نرمی برسد.
کف شیر
هنگامی که شیر بخار داده میشود، قسمتی از آن به صورت کف درمیآید که بر روی کاپوچینو قرار میگیرد. این کف نرم و حجمدار است و ظاهر زیبایی برای نوشیدنی ایجاد میکند.
علاوه بر این کاپوچینو با شربتهای مختلف و شکر نیز سرو میشود که به خوش طعم شدن آن کمک میکنند.